Активный образ жизни, здоровье, красивое тело сегодня в тренде. Растет стремление дополнить сбалансированный рацион и регулярные тренировки спортивным питанием. Ученые, врачи, диетологи не гарантируют безусловную эффективность этих добавок – они не сертифицированы, их практическое действие не является научно доказанным фактом.
Спортсмены-практики утверждают, что спортивное питание работает, оно необходимо для достижения реальных результатов, но пользоваться им надо с умом и целенаправленно. Купить БАД можно без рецепта врача, в спортивном магазине – каждый решает сам: пить или не пить? Для правильного выбора нужно представлять, какие задачи решают отдельные виды спортивного питания, как они работают в организме. Тест на пригодность каждый делает на себе. Удачно подобранный БАД может стать верным спутником на всю оставшуюся жизнь.
Спортивное питание это НЕ ЛЕКАРСТВО, которое призвано радикально воздействовать на организм: обезболить, убить инфекцию, поддержать функции пораженных органов, вывести из депрессии. Такие проблемы добавками не решаются - нужны врачи и аптечные препараты.
Спортивные БАДы – НЕ АНАБОЛИЧЕСКИЕ СТЕРОИДЫ, которые вызывают взрывной рост мышц, воздействуя на гормональный фон спортсмена. Откаты и серьезные нарушения здоровья - цена, которую платят профессионалы за победы на подиуме.
Спортпит – это КОНЦЕНТРИРОВАННАЯ ЕДА, добавка к рациону человека, который активно работает умственно и физически. Расход питательных веществ у таких людей повышен, восполнить его полноценной пищей – сложно. Не всегда есть время для еды, трудно добиться, чтобы она содержала все нужные в данный момент нутриенты, на её переваривание требуется много энергии. Спортивное питание требует минимальных затрат на пищеварение, его усвоение сопровождается быстрой энергетической отдачей.
Не нужны такие добавки лишь тем, кто здоров, имеет сбалансированный рацион, но обходится без активного движения и физических нагрузок. Ракетное топливо – дорогое удовольствия для обычной малолитражки.
Для жизнедеятельности организму требуются белки, жиры, углеводы, витамины и минералы – эти нутриенты, очищенные от примесей, оптимально дозированные, и являются спортивным питанием.
Строительные элементы тела – белки – занимают центральное место в рационе спортсменов. Потребность в белке при повышенных физических нагрузках составляет 1,5-2 г на 1 кг веса ежедневно. Важно постоянно сохранять в крови достаточное количество основных аминокислот (аминокислотный пул), иначе организм начнет «поедать» мышцы, доставая из них нужные молекулы. Недостаток белка из пищи восполняется спортивными добавками.
Протеиновый порошок – очищенный от жиров и углеводов белок. Его получают из натуральных продуктов:
Растительные протеины не содержат всех нужных организму аминокислот, но востребованы вегетарианцами.
Бюджетные концентраты содержат небольшой процент жиров и углеводов. Изоляты подвергаются более тщательной очистке, они популярны благодаря соотношению цена/качество. Самый дорогой и чистый вид протеинов – гидролизаты – востребованы профессионалами в период сушки, когда лишним становится каждый грамм жира и углеводов. Из протеиновых порошков готовят коктейли: до 40г продукта за один прием – большего количества белка организм сразу не усвоит. Коктейли употребляют:
Разводить протеиновый порошок лучше всего водой – ведь он подвергся тщательной очистке от молочных жиров и углеводов, и мешать дорогостоящий продукт опять с молоком нет никакого смысла.
В желудке и тонком кишечнике организм расщепляет белок на аминокислоты, которые использует потом в насущных целях: для строения мышц, синтеза гемоглобина, повышения иммунитета и т. д. В полноценном протеине содержится 22 основных аминокислоты, они попадают в кровь через 40-60 минут после приема протеинового коктейля. Бывают моменты, когда необходимо быстрое поступление аминокислот в кровь – тогда в дело идет добавка из комплексных аминокислот в виде таблеток или капсул. В них белок уже расщеплен на готовые к усвоению молекулы, в желудке такая добавка задерживается всего на 20 минут – и тут же всасывается в кровь. Аминокислотами можно «закусить» непосредственно перед интенсивной тренировкой, в дороге, когда нет возможности готовить коктейль. Не у всех пищеварительный тракт спокойно переносит «аминки», да и регулярное их применение – не всегда по карману.
В составе белка есть три аминокислоты, которые «специализируются» на мышцах: лейцин, изолейцин, валин. Это незаменимые кислоты, которые организм сам не синтезирует, а получает исключительно с продуктами питания. Животная пища: мясо, яйца, рыба – поставляет эти аминокислоты в достаточном количестве. В протеиновых порошках их содержание доходит до 25%. Но когда мышцы спортсмена на тренировках «играют по-крупному», подвергаются предельным нагрузкам – необходима помощь добавки ВСАА. Аминокислоты с разветвленными цепями считаются в спортивной среде «шикарным анаболиком». Во время тренировки они блокируют разрыв мышечных волокон, после нагрузок - «латают» и восстанавливают поврежденные мускулы. Оптимальное соотношение аминокислот: 2:1:1, т. е. лейцина в добавке в 2 раза больше, чем каждой из остальных кислот. В день тренировки, на сушке прием ВСАА составляет до 15-20 г. Цена ВСАА в интернет-магазинах в среднем, выше, чем у обычного протеина.
Отдельные аминокислоты в качестве спортивных добавок решают в организме строго определенные задачи.
Основной источник энергии для организма - углеводы. С этим нутриентом сложные отношения у тех, кто имеет лишний вес. Если организм не расположен к энергетическим затратам, углеводная пища имеет свойство быстро превращаться в жир. Большинство диет на похудение основано на резком ограничении углеводов – в этом случае гейнеры употреблять не следует. Гейнеры (белково-углеводные смеси) - для тех, кто с трудом набирает массу, имеет плохой аппетит, обладает астеническим типом сложения. Предпочтительное соотношение ингредиентов в гейнере - 30-40% белков и 70-60% углеводов. Добавку удобно выпить вместо приема пищи, когда на еду просто нет времени, её употребляют и после тренировки, в момент крайнего энергетического истощения.
Жиры у сторонников активной жизни особой любовью не пользуются: в рационе их сокращают, профи их «сушат», худеющие – «сжигают». Между тем, по отзывам опытных спортсменов, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 входят в топ-3 самых необходимых добавок. Доказана их польза:
В добавках оправдан прием лишь Омега-3 кислот – Омега-6 и 9 организм в достатке получает из пищи. При выборе производителя надо обращать внимание на содержание EPA/ DHA в его продукте. При серьезных нагрузках спортсмену в день требуется до 3-х граммов именно этих кислот. Их низкое содержание в бюджетных препаратах Омега-3 увеличит число ежедневно поглощаемых капсул, что окажется совсем не экономным вариантом покупки.
Спорт, фитнес – это ускоренный метаболизм, который невозможен без катализаторов – витаминов и микроэлементов. Витаминно-минеральный комплекс – еще один представитель топ-3 самых востребованных спортивных добавок. В комплексах для спортсменов содержание витаминов группы В, аскорбиновой кислоты витаминов А и Е – в 2-4 раза превышает дневную норму взрослого человека.
Жиросжигатели – не самый полезный вид спортпита. Их выбор оправдан для тех, кто плохо переносит низкокалорийные диеты и физические нагрузки. Термодженики ослабят чувство голода и дадут энергию для занятий. В их состав входят стимуляторы ЦНС:
Эти вещества «заставляют» мозг выбрасывать в кровь гормоны, запускающие расщепление жиров, блокирующие чувство голода. Их прием сопровождается набором побочных эффектов.
Л-карнитин – строго говоря, не является жиросжигателем, т. к. не участвует в запуске липолиза, зато без него невозможно получение клетками энергии из жирных кислот. Энергетическую подпитку получает сердечная мышца, клетки мозга, благодаря чему, карнитин вошел в топ-3 самых востребованных спортсменами добавок.
Основная цель предтреников – мобилизовать организм на продуктивную тренировку; их употребляют за 30 минут до начала работы в тренажерном зале. В комплекс могут входить такие ингредиенты:
Настроение и ментальный настрой на работу создают стимуляторы ЦНС – от слабых (кофеин, таурин) до сильных (экстракт герани, эфедрин). Применение предтренировочных комплексов оправдано в периоды упадка сил, когда трудно настроить себя на продуктивную работу. Регулярное их применение чревато расстройством здоровья.
Жизнь без движения – дорога к кардиологу, в то время как усиленная активность приводит к ортопеду. Спорт и фитнес - это повышенные нагрузки на суставы и связки, поэтому им необходимо усиленное питание. Рынок спортивных добавок предлагает:
Применение этих добавок не дает зрительного эффекта – поврежденные суставы они не вылечат, болевой синдром не снимут, но остановить разрушительный процесс – могут. Их принимают длительными курсами (по инструкции) для ПРОФИЛАКТИКИ проблем опорно-двигательного аппарата.
Спортивное питание – это еда. Вред от несбалансированного приема пищи известен: ожирение, диабет, проблемы ЖКТ и т. д. Спортивные добавки принесут однозначный вред , если их принимать и не отрабатывать в тренажерном зале, не стремиться к высоким результатам. У спортивного питания есть ограничения и риски:
Любое вещество способно стать лекарством и ядом - все дело в дозе. Потребность в добавке определяет сам спортсмен, руководствуясь жизненными целями, личным опытом и знанием своего организма.